Våra barn älskar soppa och vi vuxna gillar också soppa, särskilt som det brukar innebära efterrätt. Men så ska det ju gå så hurtigt som möjligt till middagen - även efterrätten. Så nu bjuder jag på snabbast möjliga som jag kan komma på, men som ändå är gott som attan:
Man tager ett par stjälkar rabarber från trädgården. Sköljer och skivar i bitar.
Bitarna lägges sedan i en kastrull och kokas en stund tillsammans med en hög socker. Var inte mesig med sockret - efterrätter är sötsaker.
Sätt på kaffet.
Rör lite i kastrullen och lukta.
Plocka fram vaniljglassen ur frysen och skeda upp i skålar.
Rabarberkompotten är färdig när den är såsig. Häll den över glassen.
Tips (för recept ska ju innehålla tips): man kan smaksätta med t.ex. lite kanel eller kardemumma. Eller varför inte lite cognac eller wirre för en "vuxnare smak"?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar